Pericolul din bere! S-ar putea să n-o mai bei…

Cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, după Epoca de Gheață, oamenii s-au îmblânzit cu boabele nutritive, orzul.

Au înflorit într-un domeniu fertil de civilizație timpurie, care se întinde pe teritoriile contemporane precum Israelul, Palestina, Iordania. Apoi, după 5000 de ani, popoarele din Munții Zagros din Iranul modern au învățat să bea bere de orz. Astăzi, agricultorii recoltează la nivel global zeci de milioane de tone în fiecare lună.

Dar orzul, ca și multe culturi, au un dezavantaj: randamentele sale scad în timpul valurilor de căldură și secetă – ambele consecințe extreme ale unei planete supraîncălzite. „Extremitățile sunt dăunătoare pentru aproape fiecare recoltă”, au spus specialistii.

Și noile cercetări publicate în această săptămână susțin observațiile acestora.

Un grup de oameni de știință din Statele Unite, Marea Britanie și China au estimat acum cum recoltele de orz vor fi perturbate de diferitele schimbări climatice din acest secol, care depind de cantitatea de gaze cu efect de seră.

Într-un studiu publicat luni în revista Nature Plants, cercetătorii concluzionează că, dacă emisiile de gaze cu efect de seră continuă să fie necontrolate, recoltele de orz vor scădea cu 17% până la sfârșitul secolului.

„Orzul a înflorit sub un climat stabil și temperat. Dar, odată cu temperaturile și căldura extremă, atât fermierii, cât și orzul au vulnerabilități reale.

„Pe măsură ce clima se schimbă în jurul lor, vor fi din ce în ce mai expuși acestor evenimente extreme”.

Și când vine vorba de viitorul calcul al secetei și al valurilor de căldură, știința este puternică.

„Avem o mare siguranță cu privire la modul in care lucrurile se schimbă”, a declarat Andreas Prein, care a efectuat cercetări privind clima și extremele meteorologice.

Problema nu este pur și simplu că recoltele de orz cad pradă valurilor de căldură și a secetei. Este că orzul folosit în bere – într-un proces numit malț – trebuie să fie de o calitate specifică, vigilentă, de înaltă calitate.

Orzul utilizat în fabricarea berii, de exemplu, trebuie să aibă un nivel scăzut de proteine.

„În general, climatul este mai fierbinte și mai uscat, ceea ce înseamnă în mod normal o creștere a proteinei”, a spus Watters. „Și asta e rău pentru fabricarea berii.”

Viitoarea recoltă de orz nu este neapărat periculoasă, totuși.

Studiul a constatat că în cazul scenariilor cu emisii scăzute de gaze cu efect de seră, prețurile la bere sunt afectate doar în moduri minore.

În consecință, dacă societateapoate reduce dramatic emisiile de carbon în următoarele două decenii – ceea ce ar necesita o tranziție promptă și provocatoare din punct de vedere politic, aprovizionarea cu bere va fi în regulă.

În cele din urmă, dacă emisiile persistă așa cum sunt și agricultorii nu se pot adapta, soluția inevitabilă ar putea fi crearea de bere fără orz.

Următorul deceniu va fi esential pentru determinarea ofertei mondiale de bere și pentru costul viitor al berii.

Indiferent de climatul nostru, agricultura și recoltele vor continua. Și, ca și în trecut, fermierii vor rămâne în continuare foarte atenți la capriciile vremii.

noizz.ro

img Prima experiență sexuală a fiicei lui Eros Ramazzotti. „N-o să uit niciodată” Fata cântărețului italian Eros Ramazzotti și a lui Michelle Hunziker a făcut dezvăluiri din viața… img Adevăratele motive pentru care Andreea Bălan a ținut ascuns chipul fetiței sale. „Știu că răutatea vine din frustrare” Până de curând, Andreea Bălan a ținut ascuns chipul fiicei sale și a lui George Burcea, Ella. Vedeta… img O companie britanică oferă angajaților zile libere pentru a se MASTURBA, și asta sporește productivitatea Distribuie LELO UK a realizat un sondaj în urma căruia s- a constatat că un orgasm sporește productivitatea… img Un bărbat ascultător: George Clooney și-a donat motocicleta fiindcă soția i-a interzis s-o mai folosească Accidentul auto din Italia continuă să aibă urmări pentru George Clooney. Actorul și-a vândut Harley-ul… img 9 Tendințe în modă pentru Toamnă-Iarnă: Cu ce noutăți vin ținutele de damă în sezonul 2018/2019 Ca orice sezon nou, și cel de toamnă-iarnă 2018/2019 aduce schimbări în materie de tendințe, schimbări… img Acasă la Catherine Zeta-Jones: Vedeta deschide ușa apartamentului de lux în care ascunde o comoară Actrița în vârstă de 49 de ani și-a prezentat pe Instagram apartamentul de lux în care locuiește… img Bella Hadid, acuzată că a ajuns un „schelet“: Pozele ei au stârnit scandalul Vedeta a postat pe Instagram mai multe imagini în care este foarte slabă. Mai mulți utilizatori au… img Justin Timberlake nu mai are voie să vorbească. Ce a pățit cântărețul? VIDEO Invitat joi în emisiunea lui Jimmy Fallon, cântărețul nu a reușit să scoată niciun cuvânt. El… img Decăderea DJ-ului Sasha Lopez. Cândva celebru în toată lumea, pune muzică la un club de fitness din București Cândva vedetă pe întreg mapamondul, cu apariții la festivaluri muzicale desfășurate pe patru continente… img O moldoveancă SEXY explică care este diferența dintre ceea ce face ea și striptease! VIDEO Ea este cea mai SEXY instructoare de dans la bară de la noi din țară! img Jennifer Lopez are cu ce se lăuda la aproape 50 de ani: „Am avut grijă de mine și se vede“ Cântăreața mai are un pas până va împlini 50 de ani, dar arată amețitor într-o ședință foto… img VIDEO DE COLECȚIE: Așa cânta Beyonce la 7 ani, pe scena unui concurs de talente Un videoclip cu Beyonce face senzație pe internet. Actuala divă apare în inagini de colecție, pe… img Enrique Iglesias, declarații fără perdea: "Fac sex zilnic, la micul dejun" Deși sunt împreună de 17 ani, Enrique Iglesias și fosta tenismenă Anna Kournikova se iubesc la fel… img Victoria Beckham este o mamă strictă. Ce îi interzice lui Harper, fiica ei Este una din cele mai cunoscute vedete din industria muzicală datorită notorietății pe care trupa… img Feli Donose, surpriză de proporții înainte să nască. “Unele te lovesc cu realitatea de care în general vrei sa fugi “ Trupa Vunk și Feli au lansat “Toți demonii mei”, o piesă cu un mesaj foarte puternic: dragostea… img Declarația mamei Laurei Stoica, la 12 ani de la moartea artistei. „Am o bucurie ca și cum este acolo” Mama regretatei artiste Laura Stoica a făcut declarații la 12 ani de la moartea acesteia. img Smiley revine pe marile ecrane. Din ce proiect face parte artistul. “Avem niște lucruri în comun “ După ce i-a dat glas porumbelului Toady din ,,Berzele”/,,Storks”, spre marea bucurie a copiilor,… img Fiul actorului Liam Neeson a renunțat la numele tatălui său. Motivul care l-a determinat să ia această decizie Unul dintre fii actorului Liam Neeson a decis să renunțe la numele tatălui său. El va purta doar numele… img Detalii din viața intimă a lui Enrique Iglesias. A făcut dezvăluiri despre relația cu Anna Kournikova Cântărețul spaniol Enrique Iglesias a oferit detalii legate despre viața intimă alături de frumoasa… img Pericolul din bere! S-ar putea să n-o mai bei… Cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, după Epoca de Gheață, oamenii s-au îmblânzit cu boabele nutritive,…
Mai multe