Pericolul din bere! S-ar putea să n-o mai bei…

Cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, după Epoca de Gheață, oamenii s-au îmblânzit cu boabele nutritive, orzul.

Au înflorit într-un domeniu fertil de civilizație timpurie, care se întinde pe teritoriile contemporane precum Israelul, Palestina, Iordania. Apoi, după 5000 de ani, popoarele din Munții Zagros din Iranul modern au învățat să bea bere de orz. Astăzi, agricultorii recoltează la nivel global zeci de milioane de tone în fiecare lună.

Dar orzul, ca și multe culturi, au un dezavantaj: randamentele sale scad în timpul valurilor de căldură și secetă – ambele consecințe extreme ale unei planete supraîncălzite. „Extremitățile sunt dăunătoare pentru aproape fiecare recoltă”, au spus specialistii.

Și noile cercetări publicate în această săptămână susțin observațiile acestora.

Un grup de oameni de știință din Statele Unite, Marea Britanie și China au estimat acum cum recoltele de orz vor fi perturbate de diferitele schimbări climatice din acest secol, care depind de cantitatea de gaze cu efect de seră.

Într-un studiu publicat luni în revista Nature Plants, cercetătorii concluzionează că, dacă emisiile de gaze cu efect de seră continuă să fie necontrolate, recoltele de orz vor scădea cu 17% până la sfârșitul secolului.

„Orzul a înflorit sub un climat stabil și temperat. Dar, odată cu temperaturile și căldura extremă, atât fermierii, cât și orzul au vulnerabilități reale.

„Pe măsură ce clima se schimbă în jurul lor, vor fi din ce în ce mai expuși acestor evenimente extreme”.

Și când vine vorba de viitorul calcul al secetei și al valurilor de căldură, știința este puternică.

„Avem o mare siguranță cu privire la modul in care lucrurile se schimbă”, a declarat Andreas Prein, care a efectuat cercetări privind clima și extremele meteorologice.

Problema nu este pur și simplu că recoltele de orz cad pradă valurilor de căldură și a secetei. Este că orzul folosit în bere – într-un proces numit malț – trebuie să fie de o calitate specifică, vigilentă, de înaltă calitate.

Orzul utilizat în fabricarea berii, de exemplu, trebuie să aibă un nivel scăzut de proteine.

„În general, climatul este mai fierbinte și mai uscat, ceea ce înseamnă în mod normal o creștere a proteinei”, a spus Watters. „Și asta e rău pentru fabricarea berii.”

Viitoarea recoltă de orz nu este neapărat periculoasă, totuși.

Studiul a constatat că în cazul scenariilor cu emisii scăzute de gaze cu efect de seră, prețurile la bere sunt afectate doar în moduri minore.

În consecință, dacă societateapoate reduce dramatic emisiile de carbon în următoarele două decenii – ceea ce ar necesita o tranziție promptă și provocatoare din punct de vedere politic, aprovizionarea cu bere va fi în regulă.

În cele din urmă, dacă emisiile persistă așa cum sunt și agricultorii nu se pot adapta, soluția inevitabilă ar putea fi crearea de bere fără orz.

Următorul deceniu va fi esential pentru determinarea ofertei mondiale de bere și pentru costul viitor al berii.

Indiferent de climatul nostru, agricultura și recoltele vor continua. Și, ca și în trecut, fermierii vor rămâne în continuare foarte atenți la capriciile vremii.

noizz.ro

img Oana Zăvoranu e gata pentru un nou început. „Semnez două contracte care îmi vor schimbă viața ” Oana Zăvoranu a postat pe contul de socializare un mesaj, în care își anunță fanii despre schimbările… img Andra a vorbit deschis despre operațiile estetice. „Voi vrea o intervenție” Andra este una dintre cele mai iubite artiste din România. Are o carieră de succes și o familie așa… img Mel B a dezvăluit că s-a culcat cu colega sa din trupa Spice Girls, Geri Halliwell! FOTO Mel B, în vârstă de 43 de ani, a declarat, vineri, în timpul filmărilor pentru show-ul TV „Piers… img Antonia, despre o nouă sarcină: „Apare și al patrulea” Antonia și Alex Velea sunt unul dintre cele mai frumoase, iubite și apreciate cupluri din showbizz-ul… img 7 tipuri de iubire, descoperite de psihologi Ce este iubirea? Filosofii și oamenii de știință se chinuie să găsească un răspuns la această… img Cine a fost primul soț al Andreei Marin și de ce au divorțat după doar 3 ani. FOTO Citeşte întreaga ştire: Cine a fost primul soț al Andreei Marin și de ce au divorțat după doar 3 ani. FOTO Andreea Marin trăiește în prezent o frumoasă poveste de dragoste alături de Adrian Brâncoveanu,… img Andreea Bălan a fost operată din nou. Ce probleme a avut Citeşte întreaga ştire: Andreea Bălan a fost operată din nou. Ce probleme a avut Medicul care s-a ocupat de Andreea Bălan a dat declarații despre starea de sătănate a acesteia. Citeşte… img Cleopatra Stratan a lansat un NOU videoclip” Pupă-mă” Îți vine să crezi sau nu, fetița care-l aștepta pe Ghiță la portiță s-a transformat într-o domnișoară… img OMG! Justin Bieber și-a anulat nunta. Iată care este motivul! Justin Bieber și Hailey Baldwin au făcut cununia civilă în secret anul trecut și toată lumea așteaptă… img De ce merge Monica Anghel la solar? Vedeta a explicat ce se ascunde în spatele bronzului cu care se mândrește în fiecare fotografie Monica Anghel a trecut printr-o transformare fizică vizibilă și mulți ar spune că a reușit cu succes… img Bianca Drăgușanu spune tot despre relația cu Alex Bodi. „Ce crezi, cu un inel…” Bianca Drăgușanu a lămurit lucrurile în ceea ce privește relația pe care o are cu Alex Bodi. img Justin Bieber și Hailey Baldwin și-au amânat din nou nunta Deși s-au căsătorit civil în urmă cu șase luni, Justin Bieber și Hailey Baldwin au decis să amâne… img 3 coșmaruri stranii pe care le avem cu toții și ce mesaj ne transmit Fiecare dintre noi este unic, fiecare are propriile emoții, sentimente și gânduri și, cu toate acestea,… img Claudia Pavel a vorbit despre relația cu Smiley. „Mă înjurau la telefon că le-am furat gagicul” Claudia Pavel a vorbit pentru prima dată despre relația cu Smiley, după ce în urmă cu ceva timp s-a… img Charlize Theron, dezvăluiri despre momentul în care mama ei l-a împușcat mortal pe tatăl ei Astăzi este o actriță celebră în toată lumea și duce o viață minunată, însă Charlize Theron… img Thalia, acuzată de fani că se droghează! VIDEO Thalia a strânit indignarea dar și nedumerirea fanilor, după ce a postat pe internet un filmuleț în… img Zodii care se despart în luna martie 2019 Luna martie 2019 vine cu aspecte astrologice foarte importante pentru toate zodiile. După ce am aflat… img Elena Ghenoiu, fosta dansatoarea a artiștilor din România, joacă alături de actorul Jamie Dornan din ”Fifty Shades of Grey” Elena Ghenoiu, tânăra actriţă și dansatoare din România, face senzație la Hollywood, alături de… img A luat-o pe Delia direct din clasa de franceză! Nick de la N&D a reamintit începuturile trupei care a făcut furori în anii 2000 Vedetă „old school”, fără PR, stilist, secrete, migrene și machiaj, Nicolae Marin ne-a vorbit… img Zodiile care au de luat decizii importante în luna martie. Viața lor se va schimba radical Primăvara vine cu vești noi și cu forțe proaspete pentru anumiți nativi ai zodiacului. Viața lor…
Mai multe